O Ananás dos Açores/S. Miguel (Ananas comosus
L. Merril, variedade Cayene) é produzido em estufas de vidro utilizando
técnicas de cultivo tradicionais: aplicação de "fumos" e utilização de
"camas quentes" à base de matéria vegetal. Ao fim de um período de dois
anos, desde a plantação até à colheita, obtém-se um fruto de qualidades
impares de aroma e sabor. A cultura foi introduzida em S. Miguel por
volta de 1840-50, sendo comercializado na Europa há mais de um século.
Algumas características do produto:
Fruto de forma cilíndrica, ligeiramente afusado, com casca laranja
forte e polpa amarela. A polpa do ananás apresenta uma coloração amarela
translúcida, um sabor agri-doce sui generis e um aroma muito agradável.
Visite as estufas de ananás em:
Rua Dr. Augusto Arruda
Fajã de Baixo
Telefone: 296 384 438
Fax: 296 381 126
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